在前两期我们介绍了“国际认证营养师”和国内相关认证的营养师，目前虽然没有国际通用的营养师，但是世界上很多国家也都有自己的注册营养师制度，这方面发展比较好的比如澳洲、美国、加拿大、英国等国家。这些“海外注册营养师”的地位非同一般，他们专业度超高，咨询费用不菲，数量也非常少，往往在一些国际医院或者外资高...

上一篇文章我们讲到了“ACI国际营养师”，这让大家对营养师这个职业更加误会和迷茫了。为什么“国际营养师”认证被这么多人追捧，难道中国国内没有官方认证的营养师吗？ 有，但是一两句话又说不清楚，勉强来说和营养相关的官方认证有四个，这篇文章就对这四大认证一一介绍。1、已被国家取消的公共营养师公共...

中国有句古话叫病从口入，老百姓看病时也有个习惯，总会问医生一句“吃的方面有要注意的吗”，医生通常是不置可否。每个人都知道营养对健康很重要，或者说每个人都缺一个值得信赖的营养师，因为营养师原本小众的职业这几年被搞得有点“火”。有个有意思的现象，在国内搜索“营养师”结果都是让你轻松变成营养师，而在国外搜...

这几年空气炸锅越来越受欢迎，它最大的特色，就是只要以少许的油或是不用油，就能將食物做出如油炸過般酥脆的口感，因此深受养生保健或减肥人士的喜爱。究竟空气炸锅制作食物的原理是怎样的？用空气炸锅有什么好处和健康风险呢？会员提问：油炸是我的心头爱，我特别喜欢吃油炸的食品，但是医生和父母都总是说，吃油炸的食品...

甲状腺功能减退症，或是简称甲减，由于甲状腺无法分泌足够的甲状腺激素的内分泌疾病。常见症状主要有畏寒、疲劳、便秘、抑郁，还有体重增加。有时候颈部前端会因为有甲状腺肿而肿大，妊娠期间没有治疗的甲状腺机能低下症者会造成婴儿的生长和智力发展迟缓或是造成先天性碘缺乏症候群。甲减发病原因复杂，碘缺乏是最常见造成...

嘴唇干裂，也称为唇炎，是一种常见的症状，以干燥，发红和嘴唇开裂为特征。可能导致嘴唇干裂的因素有很多，包括寒冷的天气，阳光直射和脱水。但是，嘴唇干裂也可能是更严重的症状的征兆，包括疾病因素，以及营养缺乏。会员提问：我从小就嘴唇干裂，看医生说可能是过敏性体质，所以很多鱼虾海鲜都不太敢吃，水也经常喝，但嘴...

常在外面饭店或者食堂吃饭，或多或少都会遇到米饭夹生的情况。米饭之所以会出现夹生的现象，多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体，而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部，于是造成米饭夹生的现象。造成这种现象的原因主要是米放多了或者水放少了，吃到这样的米饭时要引起注意。会员提问：我平时午餐...

我们从电视、网络或者杂志上会听到很多所谓的健康习惯，也许是以往的认识局限，也有可能是商家营销，导致我们大多数人在多数的时间里都在干这些错误的事情。从增加运动量到减少节食卡路里，我们许多人认为我们正在为成功减肥做好所有准备。但是，尽管过着健康的生活方式，但我们常常看不到努力的任何回报。这个时候可能要思...

无论是在聚会上偶尔点个披萨，还是在麦当劳抓住培根双层芝士汉堡，大多数人都会承认健康饮食的失误，觉得吃快餐明知不好却很无奈。现在有证据表明，人们食用的加工食品越多，他们就越有可能早逝。有个可信来源发表在《美国医学会杂志》的专业出版物上的结论是，加工食品可能导致过早死亡。食品加工的三个阶段“加工”的第一...

并不是所有的面包都是一样的 2020年，网络美食博主大放异彩，纷纷展示自己的烹饪技术，还记得大学时候参加烘焙俱乐部，疫情期间技痒按照以前学到的食品工艺知识，几乎每天都在做面包、吃面包。虽然明显体重增加，但我对面包依然非常热爱。我以前曾和我的病人或者会员说过减少碳水摄入，他们一定非常疑惑。所...