“酸面包”（Sourdough）一词会让人想起带有酵母，浓烈气味的欧洲脆皮乡村面包吗？最近的一项研究显示，酸面包的市场价值从2014年的2.897亿美元增长到2018年的24亿美元。这种缓慢发酵的面包承袭了传统的烘焙...

母乳对宝宝来说，无庸置疑是最好的营养来源，因为母乳能提供宝宝至少前6个月的完整营养需求，此外，喂母乳也能为宝宝及妈妈带来亲密感，但科学家也发现母乳中可能也含有某些有毒物质。几十年来，科学家们已经看到母乳中有微量的化学...

有研究表明，牛奶可以在运动后可以非常有效地饮用。在实际生活中，很多运动员也都一直保持训练日大量饮用牛奶的习惯，有的力量举运动员每天要喝到3L以上的牛奶。运动后喝牛奶的有益作用已被证明适用于肌肉生长，脂肪减少和补液。在...

2009年的一项研究暗示补充肌酸可能会使脱发恶化。[1]在该RCT中，服用肌酸的男性血液中的双氢睾酮（DHT）含量显着增加，而双氢睾酮是导致脱发的雄激素，尤其是男性。由于肌酸是可靠地提高性能的少数补充剂之一，并且具有...

不粘锅的由来1938年，化学家罗伊·普朗克特博士在杜邦位于美国新泽西州的实验室中，正在寻找一种制冷剂用在冰箱中，当他把准备氯化处理的四氟乙烯气体（TFE）存储在干冰温度下的小圆筒中，结果气体消失了，出现了白色粉末，该...

中国人每年要消费超过三千万吨的食用油，吃得最多的是四种油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超过80%。其中，豆油大部分来源于进口大豆压榨，棕榈油完全来源于进口，菜籽油是国产原料产量最大的，因此被成为“...

  小儿便秘是什么？便秘是指儿童大便非常硬，排便次数少于正常情况。这是一个非常常见的胃肠道问题。儿童便秘的迹象包括：排便次数少于正常情况。便秘通常被定义为每周少于3次排便。每个孩子的排便次数可能不同。但是，...