通常我们吃的食盐主要成分是氯化钠，包含40%钠，60%氯。我们食物供应中的重要的同时钠也可通过非氯化物的形式取代，例如碳酸氢钠（小苏打）和谷氨酸钠（味精，味精），还有一些低钠盐，钾盐之类，但约90％的补充钠来自食盐。...

一天不能吃超过两个鸡蛋，或者人体只能消化一个鸡蛋，只能吃蛋白，不能吃蛋黄等等，这些都是民间形成的很多不科学的传说。健康检查时坏的胆固醇是低密度胆固醇，鸡蛋中的卵磷脂是高密度脂蛋白的重要成分，具有调节血脂的作用，那健康...

广义上的高血脂指的是血脂异常，指血液中胆固醇(TC)和（或）甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，当血脂增高到一定的程度，超过了参考标准的上限，称为高脂血症。高风险人群分布十分广泛：有高血脂家族...

暗疮由皮肤发炎所致，准确来说是发生在毛囊皮脂腺单位的炎性反应，这些毛孔负责长出毛发和制造皮脂。毛孔分泌皮脂，它是一种保护皮肤免受细菌伤害和防止皮肤干燥的油性液体。可是，过多的皮脂会塞住毛孔，形成暗疮。暗疮常见于毛囊皮...

蓝莓最初被称为“超级水果”，主要是因为其丰富的多酚化合物具有很高的体外抗氧化能力。然而，多酚类化合物的直接抗氧化作用似乎不太可能，因为它们的生物利用度差。尽管如此，在过去两年中对健康食品进行的研究揭示了蓝莓具有生物活...

钠是身体必需的营养素，它的最主要来源是食盐，一茶匙的食盐（约6克）能提供2300毫克的钠，钠对维持体内水分平衡与生理功能有密切关系。低盐饮食影响骨健康人体内有很大一部分钠沉积在骨骼中，占到了40%，骨骼可以作为钠储存...