盐是长高的"敌人"还是"朋友"

钠是身体必需的营养素，它的最主要来源是食盐，一茶匙的食盐（约6克）能提供2300毫克的钠，钠对维持体内水分平衡与生理功能有密切关系。

低盐饮食影响骨健康

但是，并不是说高盐饮食会对健康有好处，正常的钠水平至关重要，正常的钠摄入量有助于维持中心血容量和肾脏灌注。在平均体重的成年人中，较低的钠摄入量会导致血液中的钠水平降低和 RAAS（肾素-血管紧张素-醛固酮系统）的激活，这两者都可能导致破骨细胞活性。破骨细胞重新吸收骨骼，如果骨骼分解超过骨骼构建，则可能导致骨质疏松症。

低钠血症可能导致骨骼虚弱的另一种方式是导致维生素 C 缺乏。有充分证据表明，维生素 C 在肠道中的吸收取决于钠。因此，低钠血症可能通过导致维生素 C 缺乏，而直接或间接恶化骨骼健康。

摄取过量钠，同样不利骨骼发展

大量人体研究发现，无论男性女性，无论年轻年老，增加钠盐摄入都会显著增加尿钙流失，增加尿中羟脯氨酸含量（提示骨质降解的一个生化指标）。2021年8月20日发表在《Nutrients》上，结果显示我国儿童“高钠低钾”的状况与成年居民高度一致，儿童人均食盐摄入量高达5.5克/天，钾摄入量不足1克/天，钠钾比超过4:1。

当幼儿养成重口味习惯，舌头对咸味的味觉就会逐渐变得不敏锐，随着年纪增长，口味愈吃愈重，当钠摄取过量（＞2000毫克／天），易促使钙质由尿液中流失，骨质密度降低，影响骨骼发展，对于正在快速生长发育的幼儿而言，特别容易造成生长迟缓。当钠摄取过量，容易使过多水分滞留体内，造成水肿、血液量上升、血压升高，增加日后骨质疏松、高血压、心血管疾病、胃癌、肾结石等慢性病风险。

儿童日常食盐摄入建议

• 1岁以内的婴幼儿，辅食应单独制作，保持食物原味,不需要额外加糖、盐及各种调味品。1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。
• 13~24月龄幼儿的家庭食物应该是少盐、少糖、少刺激的淡口味食物、并且最好是家庭自制的食物。
• 1~2岁的宝宝，每天盐摄入量应≤1g。
• 2岁左右孩子就必须吃盐，否则体内的钠离子摄入量不足，会导致疲乏无力，影响孩子的成长发育。每天盐摄入量应≤2g。
• 4~6岁的孩子，每天的食盐摄入量不要超过3克。
• 7~10岁的孩子，每天的食盐摄入量不要超过4克。
• 11岁以后食盐摄入量和成人一样不超过6克。