烧烤的旺季马上要来了，炎热的夏季，三五好友相约路边烧烤摊，啤酒、小龙虾、烧烤...相当惬意，但是烧烤会增加患癌的风险，你知道吗？杂环胺所有肉类都有氨基酸和糖（糖原），烤肉具有诱人的色泽和香味，这要归结于发生了美拉德反...

胰腺炎分为急性或慢性,胰腺炎是一种轻度和自限性疾病，尽管它也可能导致严重的并发症，可能危及生命。胰腺炎的最严重形式是急性形式，会对许多其他身体器官（包括肺和肾）产生有害影响。急性胰腺炎通常会突然发展，通常是短期（几天...

每一个孩子来到世上，都是上天赐予的礼物。父母自然是希望孩子各方面都好，尤其是在他们的健康和智力方面。即使现在我们在早教机构、幼儿园见到越来越多的小朋友戴上了眼镜，不过，当我发现自己的孩子体检时出现了散光还是感到很震惊...

脂联素是一种脂肪细胞大量分泌的244个氨基酸组成的蛋白质激素， 通过与靶器官的AdipoR1/2结合发挥生物学效应，与其他脂肪因子相比脂联素与NAFLD的关系更密切。 脂联素水平降低是NAFLD及肝功能障碍的独立危险...

饮食中的糖份跟脂肪肝的形成有关。医学期刊 JAMA 最近的一篇文章，是美国学者做的研究，看限制饮食中添加糖 (美国和欧洲许多国家称为游离糖) 的摄取，能否减轻男童的脂肪肝。对于游离糖，WHO提出的定义，是指生产商、厨...

高血脂一般指的是血液中的脂肪含量较高，对身体的危害很大，比如动脉粥样硬化、脂肪肝、冠心病、胰腺炎等都是血脂高惹的祸。广义上的高血脂指的是血脂异常，指血液中胆固醇(TC)和（或）甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇...

我在肝胆外科门诊有时候会遇到一些很难回答的问题，比如年纪轻轻就长了白头发是不是未老先衰，是不是肝脏出了问题，认为肝脏和气血有关，头发就会得不到营养，甚至举了身边有朋友得肝炎长白发的例子。白头发长期以来被认为是衰老和疾...

生活中，越来越多的人对脂肪不待见，都想甩掉脂肪。没错，脂肪含量高的确是肥胖的主要特征，但是脂肪组织对身体是很有用处的。我们不能简单认为脂肪细胞就是一个储存脂肪的容器，脂肪细胞向循环中分泌多种生物活性蛋白。这些分泌蛋白...

西兰花与白花菜同属于十字花科甘蓝类蔬菜，皆是由野生甘蓝突变、演化而来。青花菜是花蕾的部分，而花菜为未分化的组织，两者虽然看起来很像，但供人们食用的地方，却完全不同。两者外形上有些相似，主要是颜色上区别比较大，一般市面...

随着现在健康体检的普及以及影像检查技术的发展，胆囊结石的检出率越来越高，人群也逐渐年轻化。原先胆囊结石的普遍做法是切除胆囊，但是现在很多年轻人，尤其是无症状患者，第一反应总是会问能否保住胆囊的问题？胆结石形成与胆汁成...