【研究背景】由于无糖食品的低热量以及对含糖量高的产品导致的一系列健康问题，其消费量正在增长。有些甜度比蔗糖高出几百到几万倍的甜味剂被用作糖的替代品。尽管非营养性甜味剂（NNS）被认为是安全且耐受性良好的，但它们对葡萄...

读书紧张、工作压力大，时常不定时吃饭，忙于应酬，或者在短时间内狼吞虎咽，吃外卖，下午茶喝咖啡、吃甜食，这些不正常的饮食习惯很容易会让很多人患有胃溃疡。然而，吃也痛、不吃也痛，胃溃疡患者到底该怎么吃才好？01.什么是胃...

估计有72％的美国成年人超重或肥胖，预计到2030年，成年人肥胖（BMI≥30 kg / m2）的患病率将从40％增加到近50％。此外，绝大多数的美国成年人表现出代谢功能障碍，这与肥胖密切相关。肥胖和代谢功能障碍的患...

尽管医生和科学家不确定天然反式脂肪有多少作用，但他们确实知道人造反式脂肪会导致胆固醇升高，并有心脏病，中风甚至糖尿病的高风险。富含反式脂肪的饮食会增加患心脏病的风险，心脏病是成年人的主要杀手。吃的反式脂肪越多，患心脏...

研究背景：这项研究使用了国家饮食和营养调查滚动计划（NDNS RP）数据，来计算46种制造和户外食品类别中脂肪和能量的贡献值，平均而言，该策略中包括的46种食物占NDNS RP参与者能量摄入的38.6％（如下图）在6...

对于一些初次就诊的肝病患者来说，由于乙肝和丙肝病毒感染引起的肝病占绝大多数，所以肝脏有问题往往都会想到是不是感染这两种病毒，特别是肝硬化，首先想到的也是乙肝、丙肝病毒导致，其次就是大多数人都了解的因为长期饮酒导致，是...