【研究背景】由于无糖食品的低热量以及对含糖量高的产品导致的一系列健康问题，其消费量正在增长。有些甜度比蔗糖高出几百到几万倍的甜味剂被用作糖的替代品。尽管非营养性甜味剂（NNS）被认为是安全且耐受性良好的，但它们对葡萄...

春节已经逐渐接近尾声了，对于中国传统家庭，年前储存食物是家家主妇们要做的事情。各种各样的食物塞满了冰箱，很多人认为食物冷冻以后可以“冻死”或“饿死”细菌和寄生虫，很显然把冰箱变成了“保险箱”，冷冻后的食物究竟是否会变...

衰老与骨骼肌质量，力量和功能的逐渐丧失有关。在必不可少的氨基酸中，亮氨酸可调节与肌肉蛋白质合成（MPS）相关的细胞内途径。具体地，亮氨酸直接参与雷帕霉素途径，其在介导mRNA翻译为MPS（中心作用的哺乳动物靶的激活）...

什么是DNA？DNA或脱氧核糖核酸是由两条互相缠绕的链构成的分子，形成了遗传结构或蓝图。DNA负责提供创建生物体（包括人类，植物和某些病毒）的结构和功能所需的信息。什么是DNA饮食？一种饮食适合所有人的想法并非如此，...

硝酸盐从何而来1、自然界硝酸盐硝酸盐是大自然中氮素循环的一部分。氮是一种无色无臭的气体，它大约占空气的80%。生物无法直接利用它，必须借助细菌作用成为固定态的氮，即硝酸盐，植物才能吸收。植物会用它来制造氨基酸和蛋白质...

1、迷你蛋描述：明显较小且不含蛋黄的鸡蛋。可能原因：由于其生殖系统仍在成熟，新蛋鸡可能会提供一个童话般的蛋。诸如组织的异物触发她产卵。由于压力而破坏了发展。母鸡的精力被用来治愈她的身体，使她无法产生正常的卵。 &nb...

不粘锅的由来1938年，化学家罗伊·普朗克特博士在杜邦位于美国新泽西州的实验室中，正在寻找一种制冷剂用在冰箱中，当他把准备氯化处理的四氟乙烯气体（TFE）存储在干冰温度下的小圆筒中，结果气体消失了，出现了白色粉末，该...

中国人每年要消费超过三千万吨的食用油，吃得最多的是四种油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超过80%。其中，豆油大部分来源于进口大豆压榨，棕榈油完全来源于进口，菜籽油是国产原料产量最大的，因此被成为“...