酒是饭桌上必不可少的好东西，天冷了之后，高度白酒更受欢迎，虽然偶尔喝些含酒精的饮料不太可能损害您的健康，但过量喝酒会对身体和健康产生重大负面影响。您一定很想知道喝酒在什么时候对健康有害，以及喝多少酒对身体有害，是否真的像很多人说的那样“少喝点没事，还能活血对健康更好”，甚至有的人认为酒有杀菌消毒作用，真的是这样吗？

喝多少酒有没有一个标准

《中国居民膳食指南》中建议男性每日摄入酒精不得高于25克，女性摄入酒精不得多于15克，依照不同的酒品，大家可以自行换算；举一个例子，男性喝酒精度数为10度的红酒，最大饮用量为2500/10，也就是250毫升；也就是说，对于这样的酒品，半斤最多，不可超量。

在美国，根据《美国居民饮食指南》，美国农业部和美国卫生与公共服务部的规定，中度饮酒的女性每天最多喝一杯，男性每天最多喝两杯。

1标准杯的饮酒量定义为：

普通啤酒（酒精含量约5%）355毫升；

麦芽酒（酒精含量约7%）237-266毫升；

低浓度酒（酒精含量约12%）148毫升（5盎司）；

高浓度酒（酒精含量约40%）44毫升（1.5盎司）；

研究表明，在这些限制范围内饮酒的人中只有约2％患有酒精使用障碍。这些障碍包括暴饮，大量饮酒和酗酒，还可能包括阶段性的酒精中毒和戒断症状。

酒精中毒，当血液内的酒精含量上升时可引起酒精中毒，血液中酒精浓度越高受到的伤害越大。酒精中毒会导致行为问题和精神上的变化，这些可能包括不恰当的行为、情绪不稳、判断力下降、说话含糊不清、注意力不集中、记忆力下降或身体协调性变差。有时你可能“断片儿”，即无法记住所发生的事情。如果体内酒精浓度非常高，则可能导致昏迷甚至是死亡。

酒精戒断，长期重度饮酒后突然停止或大量减少饮酒，可引发酒精戒断症状。这可能发生在摄入的酒精量减少后的数小时或4-5天后。症状包括出汗、心跳加快、手颤、睡眠障碍、恶心和呕吐、出现幻觉、激动不安、焦虑，偶尔出现癫痫发作。

酒精对身体有什么影响

伤脑

过量饮酒会影响您的健康以及身体的几乎每个部位。它不仅会损坏重要器官，还会影响您的情绪和行为。

饮酒过多会对中枢神经系统造成破坏性影响。酒精对中枢神经系统的最初影响包括言语不清，记忆力减退和手眼协调能力受损。

许多研究将长期大量饮酒与记忆力减退相关联。酒精依赖是发生阿尔茨海默氏病的主要危险因素，尤其是在女性中。此外，据估计，与酒精有关的脑损伤可能占早发性痴呆病例的10％。尽管长时间的清醒后脑部损伤似乎是部分可逆的，但长期过量饮酒会永久损害脑部功能。

伤肝

肝损伤是长期暴饮暴食的另一后果。您喝的大部分酒精都是在肝脏中代谢的。这会产生潜在有害的副产物，可能会损害您的肝细胞。随着时间的流逝继续饮酒，肝脏健康会下降。

酒精性脂肪肝疾病是酒精引起的肝损害的最早阶段。当酒精过多导致人体肝细胞中脂肪堆积，这会随着时间的流逝而发生，这会阻碍肝功能。这是对长期饮酒最常见的身体反应，每天有90％的人长期饮酒超过5杯。随着大量饮酒的持续进行，脂肪肝疾病最终可能发展为肝脏炎症，肝硬化甚至肝衰竭，这是危及生命的疾病。

增加慢病发病几率

喝酒还会导致脑卒中发病几率明显升高，很多人觉得喝酒时血压可以降低，是不是对心血管有好处?研究如图所示，心衰发生率是随着酒量上涨的，没有什么“适量喝点”没事的说法，不攻自破。另外，对于冠状动脉疾病到每周200g酒精就会升高了。其他心血管疾病与酒精的关系如上图，基本上也是多喝多死。大致上说，每周摄入超过200g酒精，就别提什么“心血管好处”了。

其它副作用>>>

长期饮酒还有许多其他副作用。虽然健康影响因人而异，但饮酒通常与抑郁和焦虑有关。有些人可能会使用酒精来快速改善情绪并减轻焦虑，但这通常只能提供短期缓解。从长远来看，它会恶化您的整体身心健康。

饮酒也会影响您的体重和身体成分。酒精由淀粉发酵而来，可作为能量被人体所利用，每克纯酒精产热7kcal（糖为4kcal/g，脂肪9kcal/g），但酒精只提供热量而无其他营养作用，也就是不能被利用来合成身体的任何组织结构，不能被肌肉利用，我们称之为“空热”。适量饮酒，酒精的热量可以节省其他营养素产热从而储存脂肪增加体重。

为什么有些人喝酒没什么影响

生活中，我们常常会在酒桌上听到喝酒脸白酒量好，脸红酒量不好，这种说法可取吗？其实，您的性别和遗传因素会影响身体代谢酒精的速度，也就是我们说的酒量。酒精代谢中涉及的主要酶是乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）。

女性的ADH活性通常低于男性。因此，女性可能以较慢的速度代谢酒精，使她们更容易受到酒精的影响。也就是说，有些男人的ADH活性也很低。

酒精对身体的影响也可能因身体成分而异。平均而言，女性的身体比男性的身体拥有更多的脂肪和更少的水分。即使女性饮酒的量与男性相同，这也可能导致女性血液中的酒精含量较高。

酒精（乙醇）在人体内经乙醇脱氢酶迅速氧化代谢转化为乙醛，然后乙醛经过“乙醛脱氢酶”(ALDH)的催化又转变成乙酸。人们往往以为脸红是由于酒精导致的，其实是乙醛引起的。因为乙醛会使人体产生致热效应，导致心跳频率加快，使毛细血管扩张的作用。乙醛脱氢酶2正常基因发生变异之后，便会使该酶失去活性，血中的乙醛浓度骤然升高数倍以上，人体的肝脏负担加大，为了给肝脏提供血液，脸上的血液供应变少了就会导致“脸白”。

这些乙醛没有被及时代谢掉，乙醛就会进入血液循环，乙醛能直接诱发造血干细胞中的基因突变，让其失正常功能。可能出现各种问题：造血障碍、增加各种癌症发生率、导致各种血癌。