什么叫Q10？
辅酶Q10(co-enzyme Q10)又称为泛醌(Ubiquinone)，是由“Ubiquitous”(everywhere／无处存在)以及“quinone”(苯醌 )两字组合而成，意指存在于所有细胞中。人体在正常情况下制造的Q10，是利用氨基酸──L-酪氨酸(L-Tyrosine)及L-甲硫氨酸(L-Methionine)合成，其转化相当复杂，涉及多种微量营养素，特别是维生素C及B族维生素。Q10存在于很多器官中，心脏、肺脏、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏和肾上腺的含量特别多，其中又以心脏的含量最多。
成年人体大约有60万亿个细胞，每个细胞都需要能量，细胞内的线粒体就象是个发电厂，负责所有新陈代谢作用并产生热量。线粒体内进行细胞呼吸链--- 一种氧化还原过程时，需要进行电子传送转移，而Q10就是负责催化线粒体中能量体的磷酸还原作用，让细胞能量供应系统能够快速恢复活化。换言之，Q10是一个位于线粒体呼吸链上高度可移动的电子携带者，同时也是一个抗氧化剂。
Q10是能量及代谢介质
Q10在一些需高能量作工及新陈代谢的组织--如心脏、肾脏与肌肉组织中，参与线粒体膜电子传递及氧化磷酸化作用步骤的重要介质，尤其是当心脏需要额外能量时，Q10能适时地供给能量。当Q10消耗殆尽时，会造成这些器官组织的损伤。如郁血性心脏衰竭 （CHF）病变的研究发现，患者的Q10浓度普遍偏低，但予以Q10治疗后，由心电图可观察到心肌功能明显改善的变化。因此高血脂病患在药物治疗期间适量补充Q10，即能有效改善心肌病变。
由于Q10能帮助预防脂肪诱发「过氧化作用」(peroxidation)，因此可以抑制低密度脂蛋白(LDL)在细胞膜与血液中进行过氧化作用。这种抗氧化的特性可以保护线粒体内膜的蛋白质及「脱氧核糖核酸」(DNA)，免于过氧化作用所引起的破坏。其抗氧化作用还能提升免疫系统功能，预防并治疗某些因维生素不足而引发的疾病，也能预防组织缺氧而导致的伤害，改善心血管疾病的中风、心脏病（如心绞痛及充血性心衰竭等）。它亦能减低血压，因此有助于降低心脏疾病机率、预防心肌发炎及心律不整、改善心脏病造成的呼吸不适症。另有慢性心衰竭的研究指出：罹患心衰竭疾病的老年人（平均75岁），每天补充若能综合维生素与Q10持续三个月，不仅能保护心脏机能与心跳效率，也能提升生活质量。
Q10好处多多
单独服用Q10或配合维他命E一起服用皆会产生很强的抗氧化作用，如预防癌症和老化、促进免疫系统功能、预防动脉硬化、保护血管、降低血压、改善气喘过敏症状、帮助治愈胃溃疡、促进伤处复合等。更有研究指出，Q10不足是加速老化的原因之一，因为身体随着年岁的增加，合成Q10的量逐渐减少。目前已证实补充Q10可以增加耐力，因为它会影响身体能量的产生，相关研究便指出它对于运动员的体能表现有某些程度的提升。此外，Q10又被称为肌肤的动力原，能启动肌肤的修护能量，保护胶原蛋白不受自由基的侵害，并能作为天然保湿因子，预防细纹与紧实肌肤弹力，让肌肤水嫩柔滑。
《美国心脏科学杂志》(American Journal of Cardiology)做了一项调查，发现心脏病患者若服用Q10，能减轻疼痛、减少发作次数。目前Q10已成为日本前六大最常用的药物之一，能促进心肌的呼吸作用、预防心肌发炎、改善心脏衰竭或预防心脏手术后心律不整。
Q10与维生素的差异
Q10如同维生素E般皆有抗氧化功能，但是与维生素E有一个相当大的差异，即维生素E在保护或预防过程中会被破坏，而Q10不会，因此它是一种非常好的细胞膜稳定物质，可以对抗自由基的破坏。人脑中便含有高浓度的Q10，与脑功能关系密切，能促进脑细胞氧化利用率、增加脑力及记忆力等，临床上多用以改善老年痴呆症或帕金森氏症。Shults的报告指出：Q10能缓和帕金森氏症症状，服用1,200毫克Q10的病患症状较服用安慰剂的病患减轻40%，但并非阻止其发展。Q10因而被誉为「精品抗氧化物」(smart antioxidant)，也有报告指出其抗氧化作用是维生素E的40倍。
影响体内Q10浓度的原因
影响体内Q10浓度的原因很多。经由实验得知，人脑高浓度的Q10会随压力、感冒、生病等因素而改变，也会受到贺尔蒙浓度、药物及身体活动等因素的影响。而在糖尿病、营养不良或心血管性疾病的病患体内，Q10浓度含量均较低，上述的因素或病症都会导致人体内Q10的消耗。临床医学上也发现，正在进行「全胃肠外营养」(TPN)的病患有相同的问题。当体内Q10含量降低25%时，便可引发疾病，当降低超过75%时，便会导致死亡。
20岁以后，人体内的Q10含量会逐年降低，导致身体新陈代谢速率减退、身体活动力减弱，40岁后下降幅度更为明显。如果体内的Q10含量（浓度）降低，可直接口服相关产品，但最好先请教医师或药师。情况若不严重，则在三餐饮食中特别注意摄取即可。1997年丹麦大学调查指出：丹麦人每天从食物中摄取3~5毫克Q10，然而不管是由食物中摄取或服用药丸（30毫克／每人），均可使血清(Serum)中Q10浓度明显升高，而最高浓度则两种摄取方式无明显差异。
市面上Q10产品的制造
目前市面上有关Q10的产品，其制造方法有：
（1）天然发酵萃取法：以特定的酵母或微生物经发酵复制分离取得，是目前自然的制造方式，与人体自行制造Q10的结构式相同，皆为反式(Trans isomers)异构物的形态，与人体2k71兼容性及安全性较佳，但成本高。
（2）烟叶化学合成制造法：以烟叶中的茄尼醇(solanesol)为原料，经化学合成，大量生产可以降低成本，但是因为除了反式(Trans isomers)异构物外，还掺杂了许多顺式(Cis Isomers)异构物与Q9，与人体的兼容性及安全性常被质疑，消费者选购时要特别注意其成分标示与原料来源，最好选择国际间认可的知名厂家，原料较有保障。
富含Q10的食物
Q10存在于动、植物界中，被认为是「非维生素营养素」，意味着可从食物中摄取或于人体内制造。肉类、坚果类或蔬菜种子等食物含有Q10，但食物加工与烹调过程都会造成酶破坏。依据国人饮食习惯，平均每日摄取量约为4.2~7.2毫克。建议每日摄取30毫克，可从下列食物中增加摄取：
（1）植物类：食物中最主要的来源是「多元不饱和脂肪类」，如大豆；含量中等的食物是「单元不饱和脂肪类」，如橄榄油。「饱和脂肪类」如椰子油等，其他蔬菜如菠菜、花椰菜等皆含之。
（2）动物类：海产食物皆富含Q10，其中以鲭鱼、沙丁鱼、鲔鱼较为丰富，牛肉、鸡肉也有。
（3）坚果类：如花生、核桃、腰果等。
结语：饮食均衡即能摄取足够Q10
Q10有增强细胞活性、促进免疫系统、强化身体抗扺力、抗氧化及抗衰老等功能，也能降低胆固醇，有助于预防及改善心血管疾病，一旦血液中浓度不足便会引发疾病，故平时便需注意摄取。但不可否认的是，维持身体健康，日常饮食便注重均衡地摄取各类食物，这样的观念比偏颇或误认为保健食品可以治百病更为重要，否则花大钱还增加身体负担，就得不偿失了。
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