蓝莓最初被称为“超级水果”，主要是因为其丰富的多酚化合物具有很高的体外抗氧化能力。然而，多酚类化合物的直接抗氧化作用似乎不太可能，因为它们的生物利用度差。尽管如此，在过去两年中对健康食品进行的研究揭示了蓝莓具有生物活...