西兰花与白花菜同属于十字花科甘蓝类蔬菜，皆是由野生甘蓝突变、演化而来。青花菜是花蕾的部分，而花菜为未分化的组织，两者虽然看起来很像，但供人们食用的地方，却完全不同。两者外形上有些相似，主要是颜色上区别比较大，一般市面上所看得到“白色”的叫花菜，或者叫菜花、白花菜，要和一种叫白花菜的野菜区别开来。而“...