通常我们吃的食盐主要成分是氯化钠，包含40%钠，60%氯。我们食物供应中的重要的同时钠也可通过非氯化物的形式取代，例如碳酸氢钠（小苏打）和谷氨酸钠（味精，味精），还有一些低钠盐，钾盐之类，但约90％的补充钠来自食盐。...