根据美国《最新营养进展杂志》刊文，摄入反式脂肪酸（TFA）会增加低密度脂蛋白胆固醇，并且降低高密度脂蛋白胆固醇，增加心脏病发病率和死亡率的风险。许多食品可能含有工业生产或反刍动物的反式脂肪酸。然而，关于血浆中饭时脂肪...