膳食纤维是什么？我们在之前已经讲过了淀粉，是个让人又爱又恨的东西，需要我们保持足够的敬畏。我们今天要说的膳食纤维，属于非淀粉多糖类，不能被人体吸收或者被人体胃肠道中的酶消化。它包括纤维素，非纤维素多糖（例如半纤维素），果胶物质，树胶，粘液和非碳水化合物成分-木质素。 膳食纤维这个定义怎么来...