“由多伦多团结健康圣迈克尔医院领导的系统评价和荟萃分析发现，喝全脂牛奶的孩子与食用低脂牛奶的孩子相比，超重或肥胖的几率降低了40％。”
该研究发表在《美国临床营养杂志》上，分析了来自七个国家的28项研究，探讨了喝牛奶的儿童与超重或肥胖风险之间的关系。没有一项研究（涉及近21,000名1至18岁的儿童）表明，喝低脂牛奶的孩子超重或肥胖的风险较低。在28项研究中，有18项表明喝全脂牛奶的儿童超重或肥胖的可能性较小。
牛奶脂肪与超重或肥胖几率之间的剂量反应关系。七项研究提供了14,582名参与者的数据，并将其纳入分析。每个圆圈代表每个研究中消耗不同浓度的牛乳脂肪的一组参与者。圆圈的大小代表特定组对数赔率的方差的倒数。
该发现对加拿大和国际准则提出了挑战，该准则建议儿童从2岁开始食用低脂牛奶而不是全脂牛奶，以降低肥胖的风险。该评论的主要作者，圣迈克尔医院儿科医生乔纳森·马奎尔（Jonathon Maguire）博士说：“加拿大和美国的大多数儿童每天都喝牛奶，牛奶是许多儿童饮食中脂肪的主要来源。”
“在我们的评论中，遵循当前建议在两岁时改用低脂牛奶的孩子并不比那些消费全脂牛奶的孩子瘦。”Maguire博士还是MAP城市健康解决方案中心的科学家，他接下来希望通过一项随机对照试验确定全脂牛奶的因果关系和降低肥胖的风险。我们检查的所有研究都是观察性研究，这意味着我们无法确定全脂牛奶是否会降低超重或肥胖的风险。全脂牛奶可能与降低超重或肥胖风险的其他因素有关。”马奎尔说。
“一项随机对照试验将有助于确定因果关系，但文献中没有发现。”
参考文献：
1.Shelley M Vanderhout, Mary Aglipay, Nazi Torabi, Peter Jüni, Bruno R da Costa, Catherine S Birken, Deborah L O'Connor, Kevin E Thorpe, Jonathon L Maguire. Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; DOI: 10.1093/ajcn/nqz276
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