会员提问：
最近我们小区里一直在宣传轻体排毒活动，一个疗程下来据说可以瘦掉30斤，而且皮肤也能变好，父母一直想带我一起去。这个排毒饮食声称可以清洁，净化和排毒人体器官中积累的“化学物质”和“毒素”，可以减轻体重、甚至消除糖尿病、高血压、癌症这些。我该不该信呢，是一个星期每天不能吃正常食物，只能吃冰糖、喝水或者蔬菜汁，每天要不停上山走路，想想就觉得害怕，怕晕倒在路上，请营养师告诉我们这种排毒科学吗？
营养师回答：
尽管有多种“排毒”方法，实际上它们都非常相似。主要是采取类似断食的方法，提供由水果，蔬菜或预混汁制成的果蔬汁，有的是草药，药丸，预混粉。橄榄油及柠檬汁，以及混合胃酸形成的油脂皂化的皂石，冒充体内排出的胆结石。
大幅度减少食物会带来一些短期好处，例如减肥，但重要的是要注意排毒还有一些不利的方面。减肥带来肌肉损失，因为排毒饮食会剥夺人体对肌肉和器官必不可少的营养物质，例如蛋白质，健康脂肪，铁和钙。这些营养素是使细胞正常运行的基础，因此可以保护和增强器官维持体内平衡的能力（当人体感到快乐和平衡时）。因此，尽管快速减肥方法似乎是可取的，但剥夺人体必需的营养将阻碍人体发挥最佳功能。
此外，已经记录了排毒和清洁饮食的一些不利影响。这些节食方法可能导致脱水，抽筋和腹胀。在长期，这可能会改变肠子的工作方式，可能导致疲劳，情绪波动，烦躁和口臭！
快速减重还有一个明显的结果就是体重快速反弹，短期的节食让大脑判定身体处于饥饿状态，身体自动降低代谢率维持器官正常运行。而一旦饮食重新恢复，身体依然默认饥饿便会将多余热量以脂肪形式储存下来。
健康的个体拥有宏伟的系统，可以从身体中清除废物和毒素。毒素在接触农药等有害物质后会进入人体，但也可能是日常食物正常消化的结果。例如，蛋白质消化后，会释放出氨。肝脏负责将氨转化为尿素，然后通过肾脏过滤并通过尿液排出。
肝脏无法利用的任何废物实际上都转化为另一种物质，并由胆汁运至您的消化道，或由血液运至肾脏，以进行排泄。我们的肺部和免疫系统，以及肝脏，肾脏和消化道，都已准备就绪，可以转化或中和此类有毒物质，从而确保人体始终安全。考虑到这一点，有关排毒饮食的证据怎么说？对排毒饮食的调查表明，研究方法，方法和参与者样本量较小，均存在缺陷。这些缺陷意味着研究不是结论性的，因此不是很可靠。
因此我们不必排毒饮食。我们的器官在从体内排泄“毒素”方面做得非常出色。因此，为了支持我们的勤奋工作体系并保持器官健康，我们应增加水果和蔬菜的摄入量，确保我们选择水作为主要饮品，并限制加工，高脂，高糖食品和饮料。
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