【会员问答】肝脏不好要怎么吃？

会员提问：

平时应酬较多，一直都觉得喝酒会伤肝，而且自己有中度脂肪肝，有时候感觉消化不好和腹部痛，不知道是不是肝脏的原因，现在也不敢补，怕脂肪肝加重，想咨询一下营养师我这样的情况，要不要少吃些什么？

营养师回答：

肝脏是人体最大的代谢器官，可以合成蛋白质，胆固醇和胆汁，存储维生素，矿物质甚至碳水化合物。它还可以分解毒素，例如酒精，药物和代谢掉的天然副产物。保持肝脏健康对保持健康很重要，原则上是避免有害的东西，不能一味地护肝补肝，所以有些东西的确要少吃。

不要喝太多酒：它会损害肝细胞，导致肿胀或瘢痕，进而导致肝硬化，会极大降低生存质量并有生命危险。虽然有些指南说男性每天饮酒量不应超过两杯，女性只需一杯。但是如果肝功能已出现问题，最好把酒戒掉。

注意某些药物：一些降胆固醇药物偶尔会有引起肝脏问题的副作用。对乙酰氨基酚是一种常见的非处方止痛药，它存在于数百种药物中，比如感冒药和止痛药处方。超时多次小剂量服用对乙酰氨基酚导致的中毒，首先出现的征兆可能为肝功能异常，有时伴有黄疸和/或出血。如果服用酒精，某些药物会直接伤害肝脏。有些与其他药物合用时有害。这个一定要和医生详细咨询最安全的服药方法。

发霉的食物：大米，玉米，木薯，黄豆发霉以后含黄曲霉毒素，属于一级致癌物。它引起黄疸，脂肪肝，里氏综合征，肝细胞癌，血栓形成，静脉炎，静脉硬化和静脉阻塞性疾病。

伞形毒蕈：蘑菇中毒，引起中心小叶和大量坏死，云南有吃野生菌类传统，蘑菇中毒报道案例也比较多。

化学污染：蔬菜水果中未降解的农药容易导致脂肪变性，血管肉瘤，含磷农药会引起脂肪肝，肝坏死以及肝纤维化。尽量购买来路清楚的农副产品，一般无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜是达到国家农药降解标准的。

请勿吸烟：吸烟除了会影响肺健康以及血管硬化，香烟中的添加剂也会损害肝脏，因此请勿吸烟。

慎用中草药和膳食补充剂：临床上出现很多急性肝损伤很大一部分来自于中草药滥用，有一些草药对肝脏有直接毒性，比如朱砂、雄黄、鱼胆、蜈蚣这些大家熟悉的，另外，草药的种植为了追求商业利益，对农药的使用导致重金属超标，容易导致过敏和肝损伤。